Feinstes zertifiziertes Bio-Fleisch vom Kalb oder Damhirsch direkt von unserem Hof - schmecken Sie den Unterschied.

Biofleisch aus den Bündner Bergen - vom Hof Martin Cantieni.

Kaufen Sie zertifiziertes Bio-Kalbfleisch und Bio-Damhirschfleisch.

Erfahren Sie hier mehr und bestellen Sie gleich über das Online-Formular, oder schicken Sie uns eine E-Mail.

Zum Kalbfleisch 

Zum Damhirschfleisch 

Rindsfleisch Bio Schweiz Lokal Rind Fleisch Qualität Label

Bio-Label-Kalbfleisch ab Hof

Über unsere Kälber und Mutterkühe

Unser Kalbfleisch stammt aus Mutterkuhhaltung, ist 100 % natürlich und Bio-Label-zertifiziert.

Die Tiere werden seit 2016 von uns gehalten.

Sie haben täglichen Freilauf, in den Sommermonaten sind sie auf der Weide und geniessen die Sömmerung auf der Alp Neaza oberhalb Pignia auf 2226 m.ü.M..

Das Fleisch, welches wir ab Hof verkaufen, schmeckt fein, ist zart und enthält viel Eiweiss und Proteine. Vertrauen Sie unserem Bündner Qualitätshof und kaufen Sie Ihr Bio-Rindfleisch bei uns, direkt ab Hof!

Rindfleisch Cantieni Schweiz Bio Label Wiese Hektar

Bestellformular zum drucken und schicken:

Bestellformular Bestellformular

Bestellen Sie unser Bio-Kalbfleisch

Bio-Mutterkuh-Kalbfleisch (10-12 Monate alt)
Auslieferung November - Dezember (solange Vorrat)
Fertig verpackt
Preis CHF 34.-/kg (exkl. Lieferkosten, Lieferung wird separat verrechnet)
Ein Mischpaket Bio-Kalbfleisch besteht aus ca. 15 kg Fleisch (1/8 Kalb) und beinhaltet folgende Stücke:
Filet
Huft
Braten
Hackfleisch
Voressen
Geschnetzeltes
Plätzli

Gerne nehmen wir Ihre Bestellung entgegen und melden uns zwecks Lieferdetails und Bezahlung schnellstmöglich bei Ihnen.

Bezahlen können Sie per Rechnung, TWINT oder Bar bei Abholung.

Bestellformular:

Hof Cantieni freut sich über Ihre Bestellung.

Fragen? Schreiben Sie uns.

Bio-Label Damhirschfleisch ab Hof

empfohlen & zertifiziert vom Naturpark Beverin

Damhirsch-Qualitätsfleisch

Damhirschfleisch hat einen feinen, edlen Geschmack, ist leicht faserig und sehr zart und fettarm. Es besteht aus ca. 22% Eiweiss und enthält unter anderem Kalium, Eisen, Phosphor, Zink, Kupfer sowie Vitamin B2.

Über die Damhirsche

Unsere Damhirsche stammen aus Gehegehaltung. Das Gehege besteht seit 2016. Zur Zeit führen wir ca. 60 Damhirsche, welche auf 2.5 Hektaren gehalten werden.

Damhirsche sind sehr genügsam und gehören zu den Wiederkäuern - sie ernähren sich hauptsächlich von Gräsern, Kräutern, Früchten, Blättern und Knospen. Sie ernähren sich im Sommer hauptsächlich durch das Grasen und im Winter durch Zufütterung von Heu.

Männliche Damhirsche haben ein markantes Schaufelgeweih und sind im Sommer am weissgefleckten, rotbraunen Fell zu erkennen.

Anfangs Mai erfolgt der Abwurf des Geweihs, welches im Sommer wieder nachwächst.

Damhirschkühe und Jungtiere leben ganzjährig in Rudeln, während die Stiere sich nur in der Brunftzeit im Oktober den Rudeln anschliessen, und ansonsten Einzelgänger sind. Meist wird im Juni ein Kalb geboren.

Das ideale Revier des Damhirsches besteht aus Laub- und Mischwäldern mit offenen Flächen und dichtem Unterwuchs.

In der Schweiz gibt es keine Damhirsche in freier Wildbahn, sie werden normalerweise angesiedelt.

Damhirsch Dam Hirsch Fleisch Hirschfleisch Cantieni Bio Label Schweiz

Bestellformular zum drucken und schicken:

Bestellformular Bestellformular

Bestellen Sie unser Bio-Damhirschfleisch

Auslieferung August – Oktober (solange Vorrat)
Auf Wunsch fertig vakuumverpackt oder Kunde organisiert Vakuumierung selbst
Preis 18.-/kg (ganzer Hirsch, aufgebrochen im Fell) oder 50.-/kg (fertig geschlachtet und vakuumverpackt)
Lieferung oder Abholung nach Absprache
1 halber oder ganzer Hirsch, Optionen:
Voressen
Geschnetzeltes
Hackfleisch
Würste
Plätzli
Braten